Delizia Crème Brûlée
Un dessert francese tradizionale, rivisitato con un tocco unico dello Chef.
Fedele alla ricetta originale, cremosa, confortante e innovativa nel formato, la Delizia Crème Brûlée di Traiteur de Paris porta un tocco di creatività sulle tavole dei professionisti della ristorazione.
Un prodotto surgelato Food Service, ideato e creato per voi.
Delizia Crème Brûlée
Questa reinterpretazione della Crème Brûlée, senza contenitore e con una base facilmente manipolabile, libera gli chef dalle tradizionali limitazioni nella presentazione. Possono disporla, combinarla e valorizzarla in tutte le stagioni secondo la propria creatività, offrendo una personalizzazione infinita.
Cotto in modo tradizionale a bassa temperatura, questo dessert offre una consistenza armoniosa e golosa, permettendo agli chef di distinguersi preservando al contempo l’autenticità di questo dessert senza tempo e senza glutine.
- Reinterpretazione della Crème Brûlée, senza contenitore e con una base facilmente manipolabile senza glutine.
- Un grande classico del menu dei dessert in tutto il mondo, da servire in tutte le stagioni.
- Combina il rispetto per i sapori tradizionali e la libertà di presentazione per un dessert personalizzabile all’infinito.
- La crema è cotta a bassa temperatura per garantirne tutta la cremosità.
(suggerimento sulle porzioni)
Delizia Crème Brûlée, la ricetta
La Delizia Crème Brûlée è composta da un composto con ingredienti selezionati e in proporzioni generose: panna (68%), tuorlo d’uovo, zucchero e semi di vaniglia esausti. La panna, cotta in modo tradizionale a bassa temperatura per garantire tutta la sua cremosità, riposa su un financier senza glutine al burro, con farina di mandorle e un pizzico di sale di Guérande
Questo dessert surgelato, una volta scongelato, si impiatta. Spolverare con zucchero e caramellizzare con un cannello per ritrovare tutte le caratteristiche di questo dessert riconosciuto in tutto il mondo.
Informazioni tecniche e logistiche
Made in France
Consigli di preparazione
Impiattare, spolverare con zucchero e poi caramellizzare con un cannello.
Nuovi prodotti disponibili in Ristorazione e Cash and carry
(suggerimento sulle porzioni)
