Truffon

Con una preparazione semplice e senza rischi per la ristorazione classica, il Truffon è un dolce al cioccolato con un cuore di meringa francese. La sua base di ganache molto solida consente una manipolazione facile del dessert. Inoltre le scaglie di cioccolato fondente evidenziano il visual del truffon.

Un prodotto surgelato Food Service, ideato e creato per voi.

Ristorazione collettiva, Ristorazione classica, Catering, …

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Truffon

Il Truffon si distingue per la sua ricetta ricca di cioccolato con una ganache di cioccolato fondente contenente il 72% di cacao, sormontata da una mousse al cioccolato con il 58% di cacao. Racchiude un cuore di meringa croccante che contrasta con il fondente del cioccolato.

  • Un dessert ideale per i vostri menù festivi (ristorante classico, ristorante aziendale, ecc.)
  • Un dessert con il 72% di cacao
Truffon

(suggerimento sulle porzioni)

I Vantaggi Del Truffon

Realizzato nei nostri laboratori in Francia, questo dessert è a base di cioccolato certificato UTZ, proveniente da una filiera sostenibile e dal commercio equo. Inoltre questa ricetta autentica è sublimata dal nostro know-how artigianale.

L’associazione della ganache al cioccolato, della mousse al cioccolato e del cuore di meringa offre un gioco raffinato di consistenze che soddisferà i vostri clienti. Con o senza decorazione aggiuntiva, il Truffon è gustoso e raffinato.

Informazioni tecniche e logistiche

Codice prodotto: 005563
DLUO : 730 giorni
DLV : 180 giorni
DLC dopo lo scongelamento: 1 giorno tra 0 e 4°C
Imballaggio: 16 pezzi da 85 g
Dimensioni prodotto: ø 7 cm
Dimensioni confezione: 390 x 296 x 62 mm
Pallettizzazione: 200 o 250 confezioni

Made in France

Consigli di preparazione

Estrarre il prodotto dall’imballaggio, togliere il rivestimento di plastica e fare scongelare per 4 ore a 4°C.

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