L’opéra
Gourmet e sofisticato, l’Opéra di Traiteur de Paris è composto da una successione di biscotti joconde al naturale, da una delicata ganache al cioccolato e da una crema al burro leggera profumata al caffè, il tutto ricoperto da una glassa al cioccolato che dà a questo dolce la sua nota finale.
Un prodotto surgelato Food Service, ideato e creato per voi.
L’opéra
Questo classico della pasticceria francese rivisitato nella variante “finger” dai nostri chef, si distingue per la sua forma molto attuale, longilinea e semplice, per diverse sfumature di colori armoniosi e per le rifiniture molto accurate. Questo dolce sorprende per la sua associazione di consistenze e sapori molto intensi.
- Formato singolo senza sformatura.
- Porzionabile per usi diversi: caffè gourmet, pasticcino, dessert in un menù.
(suggerimento sulle porzioni)
L’opéra, Un Concentrato Di Know-How
L’Opéra è porzionabile per diversi usi: in bocconcini per un cocktail o un caffè gourmet, ma anche in pasticcini per un buffet catering o come stuzzichino alternato con qualche fetta di foie gras.
La sua manipolazione facile e rapida grazie all’imballaggio, non richiede nessuna sformatura ed il formato singolo permette di evitare le perdite di prodotto rispetto alla presentazione in strip.
Informazioni tecniche e logistiche
Made in France
Consigli di preparazione
Nuovi prodotti disponibili in Ristorazione e Cash and carry
(suggerimento sulle porzioni)
